ウナギはタンパク質が豊富で消化もよく、日本料理の食材としても良く使われています。
日本では鰻屋と呼ばれるウナギ料理専門店が多く並ぶほどです。
もっとも有名なのは夏バテ防止のためにウナギを食べる習慣でしょう。
「土用の丑の日」には暑い時期を乗り切るために、ウナギを食べる習慣があります。
これは当時商売がうまくいかなかった鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るために、土用の丑の日の「”う”の字が付くものを食べると夏負けしない」伝承からヒントを得て売り出したことが始まりと言われています。
マーケティング戦略の一例ともいえますね。
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